Voor de wedstrijd om de Gouden Gard Boulangerie worden op de wedstrijdlocatie in zes uur tijd de volgende onderdelen gemaakt:
- showstuk, bestaande uit eetbare onderdelen;
- desembrood
- getoerd gerezen (croissants)
- getoerd gerezen (gevuld)
- brioche gevlochten
- brioche gevuld
Alle onderdelen binnen de wedstrijd zullen worden beoordeeld door een vakjury, samengesteld uit vertegenwoordigers van het onderwijs en het bedrijfsleven, met uitzondering van de Social Media-prijs. De Social Media-prijs is een online-stemming voor het mooiste showstuk/ presentatie. Hierin worden de sociale kanalen (Twitter, Facebook en Instagram) van de Gouden Gard gebruikt.
Heb je vragen? Neem dan contact op met info@goudengard.nl.